로즈마리 마늘 구운 감자와 당근
채식사이드디쉬오븐요리가성비건강식
요리 소개
로즈마리의 향긋함과 마늘의 깊은 풍미가 구운 감자와 당근에 스며들어 환상의 맛을 자랑하는 요리예요! 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품이랍니다. 메인 요리에 곁들이는 근사한 사이드 메뉴로도 좋고, 간단한 채식 한 끼 식사로도 손색없어요. 와인 안주로도 강력 추천드려요!
35분
2인분
대체 재료 안내
감자와 당근 외에 브로콜리, 컬리플라워, 양파, 고구마 등 다양한 뿌리채소나 단단한 채소를 활용해도 맛있어요. 로즈마리 대신 오레가노나 타임도 잘 어울립니다. 유제품 알레르기가 있다면 파마산 치즈가루는 생략해주세요.
재료
조리 순서
1
1. 감자와 당근은 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰어주세요. 마늘은 편으로 썰거나 다져서 준비합니다. (팁: 채소 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익어요.)
2
2. 큰 볼에 썰어둔 감자와 당근, 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 마늘을 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 올리브유 코팅이 잘 되도록 골고루 섞어줍니다.)
3
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 채소들을 한 겹으로 펼쳐 담은 후, 200°C로 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤적여주면 더 노릇하고 바삭하게 익힐 수 있어요.)
4
4. 채소들이 부드럽게 익고 겉면이 노릇해지면 오븐에서 꺼내어 파마산 치즈가루를 뿌려 마무리합니다. (팁: 파마산 치즈가루는 선택 사항이지만, 고소한 맛을 더해줘요.)
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
5g
단백질
15g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 45%탄수화물 47%
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