오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기(깍둑썰기 또는 슬라이스)로 썰어주세요.

2. 냄비에 썰어 놓은 배, 설탕, 레몬즙, 계피 스틱, 물 50ml를 넣고 중약불에서 끓여주세요. 설탕이 녹고 배에서 물이 나오기 시작할 거예요.

3. 배가 부드러워지고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 약 15-20분 정도 끓여주세요. 이때 배가 너무 물러지지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요해요.

4. 불을 끄고 계피 스틱은 건져낸 후, 배 콤포트를 완전히 식혀주세요. 차갑게 식혀야 더 맛있답니다.

5. 컵이나 그릇에 플레인 요거트를 담고, 그 위에 차갑게 식힌 배 콤포트를 듬뿍 올려주세요. 취향에 따라 견과류나 그래놀라를 뿌려 드셔도 좋아요.