오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 설탕, 식초, 소금을 넣고 잘 섞어 초밥 양념을 해주세요. 양념한 밥은 식혀주세요. (팁: 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 섞어주세요.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스해주세요. 오이, 단무지, 맛살은 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 아보카도가 너무 물러지지 않게 주의해서 썰어주세요.)

3. 김발 위에 김을 깔고, 양념한 밥을 김 전체에 얇게 펴서 깔아주세요. (밥이 김 밖으로 나오도록 1cm 정도 더 펴주세요.) (팁: 밥이 손에 들러붙지 않게 손에 물을 살짝 묻히면서 펴면 좋아요.)

4. 밥 위에 랩을 씌우고 김을 뒤집어 밥 부분이 아래로, 김 부분이 위로 오도록 놓아주세요. (롤을 말았을 때 밥이 겉으로 나오게 하는 방법이에요.) (팁: 랩을 씌울 때 밥이 흐트러지지 않게 조심해주세요.)

5. 김 위에 아보카도, 오이, 단무지, 맛살을 올리고 마요네즈와 와사비를 살짝 뿌려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣으면 롤이 터질 수 있으니 적당량을 넣어주세요.)

6. 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. 롤 바깥쪽에 날치알을 살짝 묻혀주면 더욱 예쁘고 맛있답니다. (팁: 김발을 꽉 잡고 말아야 롤이 풀어지지 않아요.)

7. 말아진 롤은 한 입 크기로 썰어 예쁘게 담아내세요! 칼에 물을 살짝 묻혀 썰면 잘 잘려요. (팁: 칼을 깨끗이 닦아가며 썰어야 단면이 깔끔해요.)