오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 완전히 빼서 준비해 주세요. 오이, 당근, 양파, 적채는 곱게 채 썰어주세요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소는 최대한 가늘게 채 썰어야 밥과 잘 어우러지고 먹기 편해요.)

2. 초고추장은 시판 제품을 사용하거나, 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞어 직접 만들어 주세요. (팁: 직접 만든 초고추장에 사이다를 살짝 넣으면 더욱 시원하고 청량한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 채 썬 오이, 당근, 양파, 적채, 어린잎 채소를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 올리면 회덮밥이 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 채소 위에 참치를 얹고, 초고추장과 참기름, 통깨를 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 참기름은 비린 맛을 잡아주고 고소함을 더해주니 꼭 넣어주세요.)

5. 모든 재료를 숟가락으로 잘 섞어가며 맛있게 비벼 드시면 완성이에요. 시원한 국물 요리와 함께 곁들이면 더욱 좋아요. (팁: 밥을 비빌 때는 너무 세게 비비지 말고 살살 섞어가며 비벼주셔야 채소의 아삭한 식감이 살아있답니다.)