오늘의냉장고

1. 배추는 한 장씩 떼어 깨끗이 씻고, 느타리버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢어주세요. 새송이버섯은 편 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 배추는 큼지막하게 썰어야 쪄냈을 때 흐물거리지 않고 식감이 살아있어요.)

2. 찜기에 배추와 버섯, 양파를 층층이 올리고 김이 오르면 10~15분 정도 부드러워질 때까지 쪄주세요. (팁: 채소들이 골고루 익도록 중간에 한 번 뒤적여주는 것이 좋아요.)

3. 볼에 간장, 들기름, 다진 마늘, 깨소금, 매실청, 물을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 매실청을 넣으면 양념장의 감칠맛이 더 살아나고 단맛도 더해져요.)

4. 쪄낸 배추와 버섯을 접시에 담고, 송송 썬 대파를 올린 후 양념장을 곁들여 내면 완성이에요! (팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있답니다.)