오늘의냉장고

1. 애호박, 양파, 피망은 얇게 채 썰거나 다져주세요. 애호박에 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 두어 수분을 빼고 키친타월로 닦아내요. (팁: 채소를 얇게 썰어야 피자가 빨리 익고 바삭한 식감을 유지해요.)

2. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 채 썬 애호박, 양파, 피망을 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 해요. (팁: 채소를 미리 볶으면 피자 위에 올렸을 때 물이 생기는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 토르티야 위에 피자 소스를 골고루 펴 발라주세요. (팁: 소스는 너무 많이 바르면 짜거나 눅눅해질 수 있으니 적당히 발라주세요.)

4. 볶아 놓은 채소들을 토르티야 위에 골고루 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 뿌려야 쭉 늘어나는 피자의 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 8-10분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 토르티야 가장자리가 바삭해지면 완성이에요! 다진 파슬리를 뿌려내세요. (팁: 오븐/에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도를 조절해 주세요.)