오늘의냉장고

1. 두부는 1.5cm 주사위 모양으로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 다진 생강과 마늘도 준비해 주세요.

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파 흰 부분, 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요.

3. 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 고기가 익으면 고춧가루, 두반장을 넣고 함께 볶아 매콤한 향을 내주세요.

4. 간장, 설탕, 청주, 굴소스를 넣고 섞은 뒤 닭육수를 붓고 끓여요. 끓어오르면 두부를 넣고 조심스럽게 저어가며 5분 정도 더 끓여 양념이 배도록 해요.

5. 불을 약하게 줄이고 녹말물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 마지막으로 대파 푸른 부분과 산초가루, 참기름을 살짝 뿌려 마무리하면 된답니다.