오늘의냉장고

1. 게맛살은 결대로 먹기 좋게 손으로 잘게 찢어주세요. 오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 게맛살을 찢기 전에 봉지째 살짝 눌러주면 결이 더 잘 살아나요.)

2. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜주세요. 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 잘게 다지거나 으깨서 준비해 주세요. (팁: 양파의 매운맛을 충분히 빼주어야 샐러드가 깔끔하고 맛있어요.)

3. 볼에 마요네즈, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 샐러드 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 큰 볼에 찢은 게맛살, 채 썬 오이, 물기 짠 양파, 다진 계란을 넣고 드레싱을 부어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 살살 버무려 주세요. (팁: 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 조심스럽게 섞어주세요.)

5. 완성된 게맛살 샐러드를 예쁜 접시에 담고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 샐러드 위에 파슬리 가루나 쪽파 다진 것을 뿌려주면 색감이 더 좋아져요.)