오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하거나 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 준비해요. 김치는 국물을 살짝 짜서 잘게 썰고, 베이컨은 한 입 크기로 썰고, 양파는 다져주세요. (팁: 감자를 얇게 썰거나 미리 살짝 삶아두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 베이컨을 넣고 볶아요. 양파가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더해져요.)

3. 볶은 재료에 김치를 넣고 1-2분간 더 볶아요. 그 다음 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 우유와 생크림을 부어 약불에서 저어가며 걸쭉한 크림 소스를 만들어요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 밀가루를 넣고 충분히 볶아야 밀가루 냄새가 나지 않고 소스가 부드러워져요.)

4. 오븐 용기에 썰어둔 감자를 얇게 깔고, 그 위에 김치 크림 소스를 반 정도 올려 평평하게 펴요. 다시 감자를 올리고 남은 소스를 덮어주세요. (팁: 감자와 소스를 층층이 쌓으면 재료가 고루 섞여 더욱 맛있답니다.)

5. 모짜렐라 치즈를 그 위에 듬뿍 올리고, 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15-20분간 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 오븐 중간중간 확인해 주세요.)

6. 노릇하게 구워진 김치 그라탕을 꺼내 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 따뜻한 김치 그라탕 완성이에요! (팁: 오븐에서 꺼낸 후 바로 서빙하면 뜨거운 치즈를 가장 맛있게 즐길 수 있어요.)