오늘의냉장고

1. 감자는 깨끗이 씻어 포크로 껍질에 여러 군데 구멍을 내주세요. 올리브 오일을 바르고 소금을 뿌려주세요. (팁: 감자 껍질에 구멍을 내면 속까지 골고루 잘 익는답니다.)

2. 200°C로 예열된 오븐에 감자를 넣고 40-50분간 푹 익을 때까지 구워주세요. (팁: 감자 크기에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.)

3. 감자가 구워지는 동안 베이컨은 잘게 썰어 바삭하게 구워 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요. 쪽파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 베이컨은 너무 타지 않게 노릇하게 구워주는 것이 중요해요.)

4. 구워진 감자를 꺼내 세로로 칼집을 내고, 숟가락으로 속을 부드럽게 으깨주세요. 이때 소금, 후추로 간을 약하게 해주세요. (팁: 감자가 뜨거우니 조심해서 작업해주세요. 껍질이 너무 두껍다면 살짝 벗겨내도 좋아요.)

5. 으깬 감자 위에 사워크림을 듬뿍 올리고, 바삭한 베이컨 조각과 갈은 체다 치즈를 뿌려주세요. (팁: 취향에 따라 버터나 모차렐라 치즈를 추가해도 맛있어요.)

6. 마지막으로 다진 쪽파를 솔솔 뿌려주면 푸짐한 베이크드 포테이토 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 파슬리 가루를 뿌려 색감을 더해도 예뻐요.)