오늘의냉장고

1. 양배추, 오이, 당근, 상추는 깨끗이 씻어 채 썰거나 한입 크기로 잘라 준비해주세요. (팁: 채소를 얼음물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞어 비빔 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 만두를 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 중약불에서 속까지 익혀가며 튀기는 것이 중요해요. (팁: 튀긴 만두는 키친타월에 올려 기름기를 빼주면 더욱 바삭하답니다.)

4. 그릇에 준비한 채소를 담고, 그 위에 튀긴 만두를 예쁘게 올려주세요. (팁: 만두를 접시 가장자리에 돌려 담으면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 만들어둔 비빔 소스를 듬뿍 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 맛있게 비벼드세요! (팁: 소스를 만두 위에 직접 뿌리기보다는 채소 위에 뿌려주는 것이 바삭함을 유지하는 데 좋아요.)