오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들어주세요. 어묵은 먹기 좋게 자르고, 양파와 대파는 채 썰어 준비해요. (팁: 떡을 미리 불려두면 양념이 더 잘 배고 쫀득해져요.)

2. 냄비에 물 또는 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

3. 양념장이 끓으면 불린 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 중불에서 끓여주세요. (팁: 중간중간 저어주어 떡이 바닥에 눌어붙지 않게 해주세요.)

4. 떡이 거의 익으면 라면 사리를 넣고 면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 끓여주세요. 마지막으로 대파를 넣어요. (팁: 라면은 너무 오래 끓이면 퍼지니 마지막에 넣고 적당히 익혀주는 것이 좋아요.)

5. 기호에 따라 삶은 계란과 모짜렐라 치즈를 올리고 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮어주면 쫄깃한 라볶이가 완성된답니다. (팁: 삶은 계란을 국물에 으깨 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요.)