캠핑 단호박 버터구이
요리 소개
캠핑에서 즐기기 좋은 달콤하고 고소한 단호박 버터구이예요. 통째로 구워도 좋지만, 먹기 좋게 썰어서 버터에 노릇하게 구우면 훨씬 맛있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 아이들도 정말 좋아할 거예요. 따뜻하게 바로 먹으면 더욱 좋고, 간단한 사이드 메뉴나 간식으로도 훌륭해요! 캠핑장에서 불멍하며 따뜻하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
버터 대신 식물성 오일(올리브유, 코코넛 오일)을 사용할 수 있습니다. 단호박 대신 고구마나 감자로 대체하여 구워도 맛있어요. (알레르기 대응: 유제품 알레르기가 있다면 버터 대신 식물성 마가린이나 오일을 사용하세요.)
재료
주재료
조리 순서
1. 단호박은 껍질째 깨끗하게 씻은 후 반으로 가르고 씨와 속을 숟가락으로 파내세요. 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어 준비합니다. (팁: 캠핑장에서 손질하기 어렵다면 미리 손질해서 가져가는 것도 좋은 방법이에요.)
2. 캠핑용 그리들이나 프라이팬을 달구고 무염 버터를 녹인 후, 썰어둔 단호박을 올립니다. (팁: 버터가 타지 않도록 중약불을 유지해 주세요.)
3. 중약불에서 단호박이 노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. 뚜껑이 있다면 덮어서 익히면 단호박이 더 빨리 부드러워집니다. (팁: 포크로 찔러봐서 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.)
4. 단호박이 충분히 부드럽게 익으면 소금과 후추를 약간 뿌려 간하고, 접시에 담아줍니다. 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리해도 좋아요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 가장 맛있어요!)
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영양 정보 (1인분)
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