부드러운 연어 크림스튜
양식따뜻한국물가족식사
요리 소개
쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 연어 크림스튜는 부드러운 크림 국물에 연어와 다양한 채소가 어우러져 속을 따뜻하게 데워주는 영양 만점 요리예요. 한 그릇만 먹어도 든든하고, 온 가족이 함께 즐기기 좋은 맛있는 메뉴랍니다. 고소하고 깊은 맛에 한 번 빠지면 헤어 나오기 어려울 거예요. 빵이나 밥과 함께 즐기면 더욱 풍성한 식사가 된답니다!
40분
2인분
대체 재료 안내
치킨 스톡이 없다면 물이나 야채수를 사용해도 괜찮아요. 브로콜리나 양송이 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 스튜를 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 연어 필레는 한 입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 감자, 당근, 양파는 깍둑 썰어 준비해 주세요.
2
2. 냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶아 투명해지면 당근과 감자를 넣고 살짝 더 볶아주세요. 밀가루를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어 볶아주세요.
3
3. 우유와 치킨 스톡(또는 물)을 조금씩 넣어가며 저어주세요. 눌어붙지 않게 잘 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (생크림을 넣는다면 이때 함께 넣어주세요)
4
4. 채소가 부드럽게 익으면 연어를 넣고 연어가 익을 때까지 5-7분 정도 더 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞추고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
30g
단백질
35g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 57%탄수화물 22%
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