오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 닭 껍질 부분에 칼집을 살짝 내주면 양념이 잘 배고 기름이 잘 빠져요.)

2. 감자와 양파는 큼직하게 썰고, 브로콜리는 한입 크기로 잘라 준비해 주세요. (팁: 감자를 미리 물에 담가 전분기를 빼주면 더욱 포슬포슬하게 구워져요.)

3. 올리브 오일, 디종 머스타드, 꿀(또는 메이플 시럽), 다진 마늘, 레몬즙, 건조 허브, 소금, 후추를 모두 섞어 디종 허브 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 어우러져 더 깊은 맛을 내요.)

4. 밑간한 닭다리와 썰어둔 채소를 볼에 담고, 만들어둔 디종 허브 소스를 골고루 버무려 주세요. (팁: 최소 30분 이상 재워두면 닭고기에 양념이 더 잘 배어 맛있어져요.)

5. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 닭다리와 채소를 올린 후, 200도로 예열된 오븐에서 30~40분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 노릇하게 익는답니다.)

6. 닭고기가 노릇하게 익고 속까지 다 익으면 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 남은 소스를 살짝 데워 곁들이면 더욱 맛있어요.)