오늘의냉장고

1. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 끓는 소금물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간해요. (팁: 닭가슴살에 미리 칼집을 내거나 포크로 찔러주면 양념이 더 잘 배고 빠르게 익어요.)

2. 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 밑간한 닭가슴살을 노릇하게 구워 완전히 익혀주세요. 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 속까지 익으면 바로 불에서 내려주세요.)

3. 양상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 삶은 달걀도 먹기 좋게 잘라요. (팁: 채소는 물기를 완벽하게 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛이 좋아요.)

4. 드레싱 재료(올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 준비해주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)

5. 큰 볼에 준비한 모든 재료를 넣고 드레싱을 뿌려 골고루 섞어주세요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소의 아삭함을 살릴 수 있어요.)

6. 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요! (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 더욱 풍성한 식감과 고소함을 더할 수 있어요.)