오늘의냉장고

1. 목살은 얇게 썰어 준비해 주세요. 양파는 채 썰고, 생강은 강판에 갈아 즙을 내주세요. (팁: 고기가 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸리고 양념이 잘 배지 않아요.)

2. 간장, 미림, 설탕, 맛술, 다진 생강을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 생강즙을 넣으면 더욱 깔끔한 생강 향을 즐길 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아 단맛을 끌어내는 것이 좋아요.)

4. 양파가 익으면 목살을 넣고 볶다가, 고기가 반쯤 익으면 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요. (팁: 고기가 너무 익기 전에 양념을 넣어 빠르게 조리해야 부드러움을 유지할 수 있어요.)

5. 양념이 고루 배고 고기가 완전히 익을 때까지 졸이듯이 볶아주세요. (팁: 양념이 너무 졸아붙지 않도록 중간중간 불 조절을 해주세요.)

6. 접시에 밥을 담고 쇼가야키를 올린 후, 채 썬 양배추와 마요네즈를 곁들여 완성해 주세요. (팁: 양배추 샐러드가 쇼가야키의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줘요.)