오늘의냉장고

1. 소시지는 한 입 크기로 썰거나 동그랗게 썰어 준비해요. 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 소시지는 취향에 따라 베이컨 등으로 대체해도 좋아요.)

2. 달걀은 볼에 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 풀어주세요. (알끈을 제거하면 더 부드러워져요.) (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 진하고 고소한 맛이 나요.)

3. 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 살아나요.)

4. 볶은 소시지와 양파는 잠시 옆으로 옮겨두고, 달걀물을 부어 약불에서 저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 스크램블 에그는 약불에서 천천히 저어가며 익혀야 부드럽게 만들 수 있어요.)

5. 달걀이 거의 익으면 볶아둔 소시지와 양파를 다시 넣고 살짝 섞어준 뒤, 불을 꺼요. (팁: 너무 오래 볶으면 달걀이 퍽퍽해지니 촉촉할 때 불을 끄는 것이 좋아요.)

6. 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려내면 맛있는 소시지 에그 스크램블 완성이에요! (팁: 취향에 따라 케첩이나 핫소스를 곁들여 드세요.)