오늘의냉장고

1. 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 양배추와 양파, 당근은 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 기호에 따라 피망, 버섯 등을 추가해도 좋아요.)

2. 끓는 물에 야끼소바 면을 넣어 1분 정도 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (봉지면의 경우 동봉된 설명서 참고) (팁: 면을 너무 오래 삶으면 볶을 때 불어버릴 수 있으니 주의하세요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 양파, 당근, 양배추 순으로 넣어 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 완전히 익히기보다 겉면이 노릇해질 정도로만 볶아도 괜찮아요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 삶은 야끼소바 면과 숙주를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 숙주는 마지막에 넣어 살짝만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

5. 야끼소바 소스, 굴소스, 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 면과 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 불은 강불로 유지하면서 재빨리 볶아야 면이 쫄깃하고 채소가 살아있어요.)

6. 그릇에 담고 가쓰오부시를 듬뿍 뿌려 따뜻하게 드시면 정말 맛있어요! (팁: 취향에 따라 마요네즈나 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요.)