오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소면 200g을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 2-3번 깨끗이 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼 준비합니다. (팁: 면을 삶을 때 거품이 넘치려고 하면 찬물을 조금 부어주면 가라앉아요.)

2. 오이는 얇게 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 잘라주세요. (팁: 오이 대신 쌈 채소나 상추를 사용해도 신선한 맛을 더할 수 있어요.)

3. 큰 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 비빔 양념을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 매실청 1큰술을 추가하면 단맛과 감칠맛이 더욱 살아나요.)

4. 물기를 뺀 소면과 채 썬 오이를 비빔 양념에 넣고 조물조물 고루 비벼주세요. 양념이 면에 잘 배도록 충분히 섞어줍니다. (팁: 면을 비빌 때 손맛을 더하면 더 맛있어져요! 너무 세게 비비기보다는 살살 풀어주듯이 섞어주세요.)

5. 예쁜 그릇에 비빈 국수를 담고, 반으로 자른 삶은 달걀을 올려 마무리합니다. 취향에 따라 통깨를 더 뿌려주세요. (팁: 김가루나 잘게 썬 볶음 김치를 고명으로 얹으면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.)