오늘의냉장고

1. 삼겹살은 적당한 두께로 썰어 준비하고, 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 삼겹살은 너무 얇지 않아야 구웠을 때 식감이 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 춘장을 넣어 약불에서 2~3분간 볶아 춘장의 쓴맛을 날려주세요. 볶은 춘장은 잠시 덜어두세요. (팁: 춘장을 볶는 과정을 통해 맛이 더욱 깊어져요.)

3. 덜어둔 볶은 춘장에 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 물, 후추를 넣고 잘 섞어 춘장 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 숙성시키면 더욱 맛있답니다.)

4. 달군 팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 충분히 나오도록 구워주시는 것이 좋아요. (팁: 중불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼겹살을 만들 수 있어요.)

5. 구운 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. 구운 양파와 대파를 곁들여도 좋아요. (팁: 구운 삼겹살은 한 김 식힌 후 썰면 육즙이 빠지는 것을 막을 수 있어요.)

6. 따뜻한 삼겹살에 특제 춘장 소스를 곁들여 상추나 깻잎에 싸서 드시면 정말 맛있답니다! (팁: 개인의 취향에 따라 소스 양을 조절해 주세요.)