오늘의냉장고

1. 오리고기는 잘게 다지고, 양파와 당근도 잘게 다져 준비해요. (팁: 훈제오리를 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 오리고기를 볶다가 기름이 나오면 키친타월로 살짝 닦아내세요. (팁: 오리고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶아주세요.)

3. 다진 양파와 당근을 넣고 함께 볶다가 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 배어들도록 볶아 오리고기 볶음을 만들어요. (팁: 채소는 오독한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

4. 밥에 참기름과 통깨를 넣고 고루 섞어 밑간을 해요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 밥이 쌈밥에 잘 어울려요.)

5. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 밥 한 숟가락과 오리고기 볶음을 올려 돌돌 말아주세요. (팁: 깻잎은 앞뒤로 뒤집어 매끈한 면이 밖으로 보이도록 말면 더 예뻐요.)

6. 접시에 예쁘게 담아내고 맛있게 즐겨보세요! (팁: 쌈장이나 초고추장을 살짝 곁들여도 맛있답니다.)