오늘의냉장고

1. 표고버섯, 파인애플, 닭가슴살, 양파, 당근, 피망은 모두 깍둑 썰어주세요. 계란은 잘 풀어 준비해요. (팁: 파인애플은 통조림 파인애플을 사용해도 좋고, 신선한 파인애플은 더 상큼한 맛을 낸답니다.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어내주세요. (팁: 계란은 먼저 볶아두면 볶음밥의 색깔을 탁하게 만들지 않고 깔끔하게 즐길 수 있어요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내다가, 닭가슴살을 넣어 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 밑간을 해두면 더욱 맛있어져요.)

4. 양파, 당근, 표고버섯, 피망 순서로 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 파인애플을 넣고 살짝만 볶아요. (팁: 파인애플은 오래 볶으면 물러지니 마지막에 살짝만 볶아주는 것이 좋아요.)

5. 밥과 스크램블 에그를 넣고 굴소스, 피시소스, 설탕, 후추를 넣어 고루 섞어가며 볶아주세요. 마지막에 다진 땅콩을 뿌려 완성해요. (팁: 밥은 고슬고슬한 찬밥을 사용하면 더욱 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다.)