오늘의냉장고

1. 소시지, 양파, 파프리카, 피망은 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소는 되도록 잘게 다져야 오믈렛을 만들 때 고루 섞이고 익히기 편해요.)

2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 여기에 다진 소시지와 채소를 넣고 다시 한번 섞어주세요. (팁: 우유를 넣으면 오믈렛이 더욱 부드러워져요.)

3. 달군 팬에 버터를 녹이고, 계란물을 절반만 부어 넓게 펴주세요. 가장자리가 익기 시작하면 한쪽으로 몰아가며 부드럽게 스크램블 에그처럼 만들어주세요. (팁: 중약불에서 천천히 익혀야 오믈렛이 타지 않고 속까지 부드럽게 익어요.)

4. 남은 계란물로 한 번 더 반복하여 오믈렛을 만들고 접시에 담아내면 완성이에요. (팁: 오믈렛이 찢어지지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 중요해요.)