맑은 순두부 버섯 전골
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요리 소개
속이 편안해지는 따뜻하고 맑은 국물을 찾으신다면, 순두부 버섯 전골은 어떠세요? 다양한 버섯의 향과 부드러운 순두부가 어우러져 시원하고 담백한 맛을 선사해요. 자극적이지 않아 아이들과 함께 먹기에도 좋고, 몸이 피곤할 때 보양식으로도 훌륭하답니다. 버섯에서 우러나오는 깊은 맛에 한 번 빠지면 헤어나올 수 없을 거예요!
30분
2인분
대체 재료 안내
버섯 종류는 취향에 따라 자유롭게 선택해도 좋아요. 육수는 닭고기 육수나 야채 육수를 사용해도 담백한 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 순두부는 먹기 좋은 크기로 자르거나 으깨고, 버섯들은 밑동을 제거하고 손질해요. 애호박, 양파는 반달썰기, 대파, 홍고추는 어슷썰기 해주세요. (팁: 버섯은 종류별로 준비하면 식감과 향이 더욱 풍성해져요.)
2
2. 전골냄비에 손질한 채소와 버섯을 보기 좋게 돌려 담고, 가운데에 순두부를 넣어주세요. (팁: 예쁘게 담으면 요리의 맛도 더 좋게 느껴진답니다.)
3
3. 냄비에 육수를 붓고 국간장, 다진 마늘로 간을 해요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 육수는 미리 만들어두거나 시판용 육수를 사용하면 편리해요.)
4
4. 중불에서 보글보글 끓으면, 재료들이 다 익고 국물 맛이 우러나오면 완성이에요. 후추를 살짝 뿌려 드세요. (팁: 재료들이 너무 물러지지 않도록 적당히 끓여내는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
290 kcal
15g
단백질
10g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 31%탄수화물 41%
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