따뜻하고 든든한 고구마 밤밥
요리 소개
고구마와 밤의 달콤하고 고소한 맛이 쌀밥과 어우러져 더욱 맛있는 고구마 밤밥이에요. 밥만 먹어도 든든하고 건강해지는 느낌이 든답니다. 밥솥으로 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 일상 속에서도 쉽게 건강을 챙길 수 있어요. 영양 가득한 한 끼 식사를 원할 때 딱이랍니다!
대체 재료 안내
밤이 없다면 대추나 은행을 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 쌀 대신 현미나 잡곡을 섞어 지으면 더욱 건강한 밥이 된답니다.
재료
조리 순서
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려주세요. 밤은 껍질을 벗겨 준비하고, 고구마는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 쌀을 미리 불려두면 밥이 더욱 고슬고슬 맛있게 지어져요.)
2. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼고 밥솥에 넣어주세요. 준비한 물을 쌀 양의 1.1배 정도로 부어주세요. (팁: 고구마에서 수분이 나오니 평소보다 물 양을 살짝 적게 잡아도 좋아요.)
3. 썰어둔 고구마와 밤을 쌀 위에 골고루 올려주세요. 소금도 약간 넣어 간을 맞춰주세요. (팁: 재료들이 밥물에 잠기지 않도록 위에 올려야 고유의 맛을 살릴 수 있어요.)
4. 밥솥에 넣고 '잡곡밥' 또는 '영양밥' 모드로 취사해주세요. (일반 백미 모드도 가능해요). (팁: 밥솥의 영양밥 모드를 사용하면 더 맛있게 지어진답니다.)
5. 취사가 완료되면 10분 정도 뜸을 들인 후 주걱으로 고루 섞어주세요. 따뜻하게 그릇에 담아내면 완성이에요. (팁: 뜸을 들여야 고구마와 밤의 맛이 밥에 고루 배어들어요.)
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영양 정보 (1인분)
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