오늘의냉장고

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하고 물기를 빼둡니다. 양파와 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해요.

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.

3. 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아요. 양파가 투명해지면 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.

4. 만들어 둔 양념장을 넣고 어묵과 채소에 양념이 골고루 배도록 볶아요. 양념이 잘 스며들면 대파를 넣고 한 번 더 볶아주세요.

5. 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 매콤 달콤한 어묵볶음이 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드시거나 식혀서 밑반찬으로 즐겨보세요!