가성비 만점! 시금치나물
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요리 소개
향긋한 시금치를 데쳐 고소하게 무쳐낸 한국인의 밥상 단골 메뉴, 시금치나물이에요. 별다른 재료 없이도 시금치 본연의 단맛과 감칠맛을 느낄 수 있어서 가성비도 최고랍니다. 따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 잃었던 입맛도 돌아오고요, 남녀노소 누구나 좋아하는 건강한 반찬이 되어줄 거예요. 오늘 저녁 밥상에 맛있는 시금치나물 꼭 올려보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 참치액을 사용하면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요. 깨소금 대신 검은깨를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 잘라내고 누런 잎을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비해 주세요. (팁: 뿌리 부분에 흙이 많으니 여러 번 헹궈주세요.)
2
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 넣어 30초~1분 정도 짧게 데친 후, 찬물에 바로 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 시금치는 오래 데치면 물러지니 색깔이 선명해질 정도로만 데쳐야 해요.)
3
3. 볼에 데친 시금치와 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 간을 보면서 조절하시고, 손맛을 담아 조물조물 무쳐야 더 맛있답니다!)
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영양 정보 (1인분)
85 kcal
5g
단백질
5g
지방
7g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 53%탄수화물 33%
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