멕시칸 스타일 크랩 타코
요리 소개
부드럽고 촉촉한 게살이 듬뿍 들어간 멕시칸 스타일의 크랩 타코는 신선한 채소와 매콤 새콤한 살사가 어우러져 이색적인 맛을 선사해요. 또띠아에 게살과 아보카도, 살사 등 다양한 재료를 올려 나만의 타코를 만들어 먹는 재미가 있답니다. 파티 메뉴나 가벼운 저녁 식사로 제격이며, 만드는 과정도 즐거워요. 이국적인 크랩 타코로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
사워크림이 없다면 플레인 요거트에 레몬즙과 소금을 약간 섞어 대체할 수 있어요. 옥수수 또띠아 대신 밀 또띠아를 사용해도 좋고, 아보카도가 없다면 과카몰리를 만들어서 곁들여도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 꽃게는 미리 찌거나 삶아서 살을 발라내고 물기를 제거해 주세요. (냉장고 보유 재료 꽃게를 쪄서 사용하세요!) (팁: 게살은 볶기 전에 물기를 최대한 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 긁어내 한 입 크기로 썰어주세요. 양파, 토마토, 고수는 잘게 다져 살사 재료를 준비해 주세요. (팁: 아보카도는 갈변을 막기 위해 라임즙을 조금 뿌려주면 좋아요.)
3. 작은 볼에 다진 양파, 토마토, 고수, 다진 할라피뇨, 라임즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 신선한 살사를 만들어주세요. (팁: 살사는 미리 만들어 두면 채소의 맛이 어우러져 더 맛있어져요.)
4. 따로 발라둔 게살에 라임즙 약간, 소금, 후추를 넣고 버무린 후, 팬에 올리브유를 살짝 두르고 살짝만 볶아 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 게살은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 살짝만 볶아주세요.)
5. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데워주세요. 데운 또띠아 위에 게살, 아보카도, 살사를 올리고 사워크림이나 플레인 요거트를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데워야 부드러워지고 재료와 잘 어우러져요.)
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영양 정보 (1인분)
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