오늘의냉장고

1. 통조림 옥수수는 물기를 빼고, 토마토와 양파, 할라페뇨는 잘게 다져주세요. 고수는 송송 썰어주세요. (팁: 토마토는 씨를 제거하고 다져야 살사가 너무 묽어지지 않아요. 양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 잠시 담가두는 것이 좋아요.)

2. 큰 볼에 다진 옥수수, 토마토, 양파, 할라페뇨, 고수를 모두 넣어주세요. (팁: 모든 재료의 크기를 비슷하게 다져야 살사의 식감이 좋아요.)

3. 살사 재료가 담긴 볼에 라임즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 살사는 바로 먹는 것보다 냉장고에 10분 정도 두었다 먹으면 더욱 맛있어요. (팁: 라임즙은 살사의 핵심이니 꼭 넣어주세요. 상큼함을 더해준답니다.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 만들어 주세요. 에어프라이어에 180도로 1분 정도 데워도 좋아요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 향이 살아나요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 만들어둔 옥수수 토마토 살사를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 사워크림이나 아보카도 등을 곁들여 드시면 돼요. (팁: 살사는 만들자마자 먹는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)