오늘의냉장고

1. 소시지는 키친타월로 물기를 제거하고 나무젓가락이나 꼬치에 꽂아 준비해 주세요. (팁: 물기를 잘 제거해야 반죽이 소시지에 잘 달라붙어요.)

2. 볼에 핫케이크 가루, 우유, 계란, 설탕을 넣고 거품기로 덩어리 없이 부드럽게 섞어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽 농도는 주르륵 흐르지만 너무 묽지 않게 맞춰주세요.)

3. 깊은 냄비나 튀김용 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열해 주세요. 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르면 적당한 온도예요. (팁: 튀김 온도가 너무 낮으면 기름을 많이 흡수하고, 너무 높으면 겉만 타고 속은 안 익을 수 있어요.)

4. 꼬치에 꽂은 소시지에 반죽을 두툼하게 입힌 후, 예열된 기름에 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. (팁: 반죽을 입힐 때는 소시지가 완전히 덮이도록 해주세요.)

5. 튀겨낸 핫도그는 키친타월에 올려 기름을 빼고, 기호에 따라 설탕을 묻히고 케첩과 머스타드 소스를 뿌려 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 튀기자마자 설탕을 묻혀야 잘 달라붙어요.)