오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 빼면 더 좋아요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 고소함이 살아나요.)

2. 볼에 물기 뺀 옥수수, 마요네즈, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하거나, 다진 양파를 약간 넣어도 좋아요.)

3. 오븐용 그릇이나 내열 프라이팬에 옥수수 믹스를 평평하게 펼쳐 담아주세요. (팁: 프라이팬에 조리할 경우, 코팅이 잘 된 팬을 사용해야 바닥이 눌어붙지 않아요.)

4. 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈는 많을수록 맛있답니다! (팁: 모차렐라 치즈 외에 체다 치즈나 파마산 치즈를 함께 섞으면 풍미가 더욱 깊어져요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 굽거나, 중약불에 프라이팬 뚜껑을 덮고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 오븐이나 프라이팬 대신 전자레인지에 2~3분간 돌려도 치즈를 녹일 수 있어요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼내어 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 콘치즈 완성이에요! (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈가 쭉 늘어나면서 최고의 맛을 즐길 수 있어요.)