오늘의냉장고

1. 피망, 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 소금 약간 넣고 잘 풀어줍니다. (팁: 모든 재료를 비슷한 크기로 다져야 볶음밥에 잘 어우러져요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어냅니다. (팁: 계란은 너무 익히지 말고 살짝 촉촉하게 볶아야 부드러워요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 햄을 먼저 볶다가, 이어서 양파, 당근, 피망 순으로 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 단단한 채소부터 볶아야 고루 익힐 수 있어요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶아줍니다. 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 향을 내며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

5. 스크램블 에그를 다시 넣고 전체적으로 잘 섞어준 뒤, 참기름과 후추로 마무리하고 소금으로 기호에 맞게 간을 조절해줍니다. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 좋아요.)