오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 삼겹살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 빠르게 익어요.)

2. 볼에 된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에서 30분 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

3. 손질한 삼겹살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 시간이 있다면 1시간 이상 재워두면 고기에 양념이 더 잘 배어 맛있답니다.)

4. 팬에 기름을 살짝 두르고 재워둔 삼겹살을 중불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 고기가 타지 않도록 불 조절을 잘 해가며 구워야 해요.)

5. 삼겹살이 거의 다 익으면 채 썰어둔 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파와 대파는 고기와 함께 익혀야 채소의 단맛과 향이 고기에 스며들어 더욱 맛있어요.)

6. 따뜻하게 구운 된장 삼겹살을 쌈 채소와 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 김치나 마늘을 함께 구워 먹어도 별미랍니다.)