오늘의냉장고

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 시금치는 데치지 않고 생으로 사용해도 괜찮아요. 익으면서 부드러워진답니다.)

2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 오븐 사용 가능한 팬(또는 작은 프라이팬)에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 볶은 채소 위에 달걀물을 붓고 방울토마토와 모차렐라 치즈를 올린 후 약불에서 5분 정도 익히다가 180도로 예열된 오븐에 넣어 10-15분간 구워주세요. (오븐이 없다면 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 완전히 익혀주세요.) (팁: 오븐 대신 에어프라이어에 180도에서 10분 정도 구워도 좋아요.)

5. 노릇하게 익으면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 파슬리 가루나 그라나 파다노 치즈를 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)