오늘의냉장고

1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고, 달걀은 풀어서 소금 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 달걀에 소금을 살짝 넣으면 간이 배어 더 맛있어요.)

2. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들듯이 빠르게 저어가며 부드럽게 익힌 후 접시에 덜어내세요. (팁: 달걀이 완전히 익기 전에 덜어내야 나중에 소스와 섞었을 때 부드러움을 유지할 수 있어요.)

3. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 풍미가 더 좋아져요.)

4. 썰어둔 토마토를 넣고 토마토가 살짝 물러질 때까지 볶아줍니다. (팁: 토마토의 신맛을 살리면서 너무 물러지지 않게 볶는 것이 좋아요.)

5. 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 미리 익혀둔 달걀을 넣고 살살 버무려주세요. (팁: 달걀을 너무 세게 섞으면 부서질 수 있으니 조심하세요.)

6. 기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞추고, 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 된답니다.)