허브 갈릭 오븐 닭다리 스테이크
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 허브 갈릭 오븐 닭다리 스테이크예요. 오븐에 구워 기름기는 쏙 빠지고 육즙은 가득해서 아주 담백하고 맛있답니다. 허브와 마늘 향이 은은하게 퍼져 식욕을 돋우고, 만들기도 생각보다 간단해서 홈파티 메뉴로도 제격이에요. 좋아하는 채소를 함께 구우면 근사한 한 접시 요리가 완성되니, 주말 특식으로 꼭 도전해 보세요!
대체 재료 안내
로즈마리 대신 타임이나 오레가노 같은 다른 허브를 사용해도 좋고, 파프리카 가루는 생략 가능해요. 브로콜리 대신 아스파라거스나 콜리플라워, 양송이버섯 등을 함께 구워도 잘 어울립니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭다리살은 키친타월로 물기를 완전히 제거하고, 두꺼운 부분은 칼집을 내어 펼쳐주세요. 소금, 후추, 다진 마늘, 로즈마리, 파프리카 가루, 올리브유 1큰술을 넣고 잘 버무려 20분간 재워둡니다. (팁: 닭다리살의 물기를 제거해야 겉이 더 바삭하게 구워져요. 칼집을 내면 양념이 잘 스며들고 골고루 익습니다.)
2. 오븐은 200°C로 예열하고, 브로콜리는 한입 크기로 썰고 방울토마토는 꼭지를 제거합니다. 브로콜리와 방울토마토에 남은 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 약간 뿌려 버무려 주세요. (팁: 채소에 미리 양념을 하면 더 맛있게 구울 수 있어요.)
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 닭다리살과 채소를 고르게 펼쳐 올립니다. (팁: 재료들이 겹치지 않게 놓아야 고르게 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.)
4. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 양면이 고르게 익습니다. (팁: 닭다리살의 두께에 따라 굽는 시간을 조절하고, 너무 타지 않게 확인해 주세요.)
5. 닭다리살이 노릇하게 익고 채소가 부드러워지면 꺼내서 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 레몬 웨지를 곁들이면 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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