오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 완전히 빼고 준비해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 제거해야 볶음이 깔끔하고 느끼하지 않아요.)

2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 맛이 더 잘 배어들어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아 파 기름을 내면 향긋함이 더해져요.)

4. 양파가 투명해지면 기름 뺀 참치와 만들어 둔 양념장을 넣고 중불에서 고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 참치는 너무 오래 볶으면 부서지니 양념과 잘 섞일 정도로만 볶아주세요.)

5. 양념이 재료에 충분히 배어들고 국물이 자작하게 졸아들면 송송 썬 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요. (팁: 칼칼한 맛을 좋아하시면 청양고추 양을 늘리거나 홍고추를 추가해도 좋아요.)

6. 마지막으로 깨소금을 뿌려 완성해 주세요. 따뜻한 밥과 함께 드세요. (팁: 볶음밥 재료로 활용해도 아주 맛있어요.)