오늘의냉장고

1. 밀떡은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 꼬치에 3~4개씩 꽂아 준비해 주세요. (팁: 나무 꼬치는 물에 미리 담가두면 튀기거나 구울 때 타는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 고추장, 케첩, 설탕, 물엿, 간장, 다진 마늘, 물을 모두 섞어 떡꼬치 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 떡꼬치를 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 떡 속까지 익고 겉은 바삭해져요.)

4. 구워진 떡꼬치에 양념장을 앞뒤로 골고루 발라가며 약불에서 1~2분 정도 더 구워주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 약불에서 재빨리 발라주세요.)

5. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡꼬치 완성이에요! (팁: 파슬리 가루나 땅콩 가루를 뿌려도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.)