로즈마리 갈릭 로스트 치킨
요리 소개
겉바속촉의 정석! 로즈마리와 마늘 향이 가득 배어든 촉촉한 로스트 치킨이에요. 오븐에 굽는 동안 온 집안에 퍼지는 향긋한 냄새가 식욕을 자극할 거예요. 특별한 날 메인 요리로도 좋고, 간단한 저녁 식사로도 훌륭하답니다. 닭고기와 로즈마리의 환상적인 조화를 지금 바로 경험해 보세요!
대체 재료 안내
닭다리 대신 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 닭가슴살은 익는 시간이 다르니, 속까지 익었는지 확인해 주세요. 감자 대신 고구마나 단호박을 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 포크로 콕콕 찔러주세요. 소금과 후추로 밑간을 해요. (팁: 닭다리 대신 닭 날개나 닭 봉을 사용하셔도 좋아요.)
2. 감자와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 칼등으로 으깨거나 편으로 썰어 준비해요. (팁: 감자는 한입 크기로 썰어야 닭과 함께 고르게 익는답니다.)
3. 넓은 볼에 닭다리, 감자, 양파, 마늘, 로즈마리, 올리브유를 넣고 골고루 버무려 20분 정도 재워둡니다. (팁: 재워두는 시간을 길게 할수록 재료에 향이 깊게 배어들어요.)
4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 재료들을 평평하게 펼쳐 놓아요. 200도로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다. (팁: 굽는 중간에 한번 뒤집어주면 모든 면이 노릇하게 익는답니다.)
5. 30분 후, 닭다리의 겉면이 바삭하고 노릇해지면 꺼내어 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 닭다리 안에 살짝 칼집을 내어봐서 핏물이 나오지 않으면 다 익은 거예요.)
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영양 정보 (1인분)
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