참치 와사비 타다끼
일식손님대접다이어트해산물
요리 소개
신선한 참치 겉면을 살짝 구워내어 부드러움과 고소함을 동시에 느낄 수 있는 요리예요. 와사비 간장 소스와 함께 하면 참치의 풍미가 더욱 살아나고, 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 일품이랍니다. 간단하면서도 근사해서 손님 초대 요리나 특별한 날 저녁 식사로 제격이에요. 집에서 고급 레스토랑 분위기를 연출하고 싶을 때 꼭 한번 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
참치 대신 연어 회용을 사용해도 좋아요. 소스에 유자폰즈를 추가하면 더욱 상큼한 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 참치는 키친타월로 물기를 제거한 후 올리브유와 후추로 밑간을 해주세요.
2
2. 달군 팬에 참치 겉면만 센 불에서 각 면당 15-20초씩 빠르게 구워주세요. 속은 익지 않게 하는 것이 중요해요.
3
3. 구운 참치는 바로 얼음물에 담가 식힌 후 키친타월로 물기를 완전히 제거하고 얇게 썰어주세요.
4
4. 간장, 맛술, 레몬즙, 와사비, 다진 마늘을 섞어 타다끼 소스를 만들어주세요.
5
5. 접시에 어린잎 채소와 무순을 깔고 썰어둔 참치 타다끼를 예쁘게 올린 후 소스를 뿌려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
35g
단백질
18g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 37%지방 43%탄수화물 16%
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