오늘의냉장고

1. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다지고, 청양고추는 송송 썰어 준비해요. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 구워주세요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 소고기 다짐육을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면 타코 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 양념이 고루 배도록 볶아줍니다. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민, 오레가노 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

3. 소고기 속재료가 완성되면 다진 청양고추를 넣어 살짝 섞어주세요. 신선한 매콤함을 살리기 위해 오래 볶지 않는 것이 좋아요. (팁: 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요. 씨를 제거하면 덜 맵답니다.)

4. 접시에 구운 또띠아를 깔고 채 썬 양상추, 다진 토마토, 다진 양파, 볶은 소고기 속재료를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 재료는 취향에 맞게 다양하게 준비하면 좋아요. 아보카도나 치즈를 추가해도 맛있답니다.)

5. 마지막으로 사워크림(또는 플레인 요거트)과 레몬즙을 뿌려주면 매콤 청양고추 소고기 타코 완성이에요. 반으로 접어 맛있게 즐겨보세요! (팁: 사워크림이 없다면 플레인 요거트에 레몬즙과 소금을 살짝 넣어 섞어 사용해도 좋아요.)