오늘의냉장고

1. 새우와 오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀주세요. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주어요. (팁: 해산물은 너무 오래 데치면 질겨지니 색이 변하면 바로 건져내세요.)

2. 모듬 샐러드 채소는 찬물에 담가두었다가 물기를 완전히 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 채소 물기를 잘 빼야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

3. 레몬은 즙을 내고, 레몬 드레싱 재료(레몬즙, 올리브 오일, 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 풍미가 좋아져요.)

4. 큰 볼에 샐러드 채소와 방울토마토, 데친 해산물을 넣고 드레싱을 적당량 뿌려 살살 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨이 죽지 않고 신선해요.)

5. 접시에 예쁘게 담아내면 상큼한 레몬 드레싱 해산물 샐러드 완성이에요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈나 견과류를 뿌려주면 고소한 맛을 더할 수 있어요.)