오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후 작게 깍둑썰기 해주세요. 양파와 파프리카도 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 단호박을 미리 전자레인지에 2분 정도 돌려주면 쉽게 자를 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 살아난답니다.)

3. 깍둑썰기한 단호박과 파프리카를 넣고 단호박이 부드럽게 익을 때까지 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 단호박이 너무 으깨지지 않도록 살살 볶아주세요.)

4. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 단호박 채소를 반절 정도 올린 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 고다 치즈를 섞어 사용해도 좋아요.)

5. 남은 또띠아 한 장을 위에 덮거나, 단호박 채소가 없는 반대편 또띠아를 반으로 접어주세요. (팁: 팬 뚜껑을 덮으면 치즈가 더 빨리 녹는답니다.)

6. 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 앞뒤로 구워주세요. 먹기 좋게 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)