오늘의냉장고

1. 감자 2개는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어주세요. 냄비에 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1/4작은술을 넣어 부드러워질 때까지 삶아주세요. (팁: 감자를 너무 잘게 썰지 않아야 삶는 동안 부서지지 않고 적당한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 삶은 감자는 물기를 완전히 빼고 뜨거울 때 포크나 감자 으깨는 도구로 곱게 으깨주세요. (팁: 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨지고 마요네즈와 더 잘 섞여요.)

3. 삶은 계란 2개, 오이 1/4개, 당근 1/8개, 햄 50g은 잘게 다져 준비해주세요. 통조림 옥수수는 물기를 빼주세요. (팁: 오이는 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜서 넣으면 물이 생기지 않고 더 아삭해요.)

4. 으깬 감자에 다진 재료들(계란, 오이, 당근, 햄, 옥수수)을 넣고 마요네즈 5큰술, 설탕 1/2큰술, 소금, 후추 약간을 넣어 골고루 버무려주세요. (팁: 마요네즈는 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 조절해주세요. 기호에 따라 설탕 대신 꿀을 넣어도 좋아요.)