오늘의냉장고

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 사용하거나, 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 주사위 모양)로 썰어주세요. (팁: 껍질째 구우면 영양소 손실이 적고 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 감자 전분기를 제거하기 위해 물에 5분 정도 담갔다가 물기를 완전히 빼주면 좋아요.)

2. 볼에 썰어둔 감자를 담고 올리브유, 소금, 후추, 건 로즈마리를 넣고 골고루 버무려 주세요. (팁: 올리브유는 감자 전체에 코팅되도록 적당히만 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 칼로리가 높아질 수 있어요.)

3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 감자를 서로 겹치지 않게 펼쳐 놓아주세요. (에어프라이어 사용 시, 종이호일 대신 바스켓에 바로 넣어도 좋아요.) (팁: 감자가 겹치면 고르게 익지 않고 쪄지는 것처럼 되니, 공간을 충분히 확보해주세요.)

4. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익어요. (에어프라이어 사용 시 180°C에서 15~20분간 구워주세요. 중간에 흔들어주세요.) (팁: 감자 크기나 오븐(에어프라이어) 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 감자가 노릇하게 익고 포크로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면 완성이에요.)

5. 잘 구워진 허브 구운 감자를 접시에 담고, 기호에 따라 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 갓 구운 감자를 바로 드시면 가장 맛있어요! 기호에 따라 허브 딜이나 바질을 추가해도 좋아요.)