오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브 오일 1큰술로 밑간하여 재워두세요. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하거나 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 매운맛이 사라지고 아삭함이 살아나요.)

3. 달군 팬이나 그릴에 밑간한 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 익은 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 구우면 퍽퍽해지니 적당히 익히는 것이 중요해요.)

4. 드레싱 재료(올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있어요.)

5. 큰 볼에 상추, 방울토마토, 오이, 양파를 넣고 구운 닭가슴살을 올린 뒤, 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어주시면 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)