오늘의냉장고

1. 목살은 얇게 채 썰거나 다져주세요. 양파, 파프리카는 채 썰고, 양상추는 가늘게 썰고, 토마토는 작게 깍둑 썰어 준비해요. (팁: 고기는 작게 썰어야 또띠아에 싸기 편해요.)

2. 볼에 채 썬 목살과 고춧가루, 큐민 가루, 파프리카 가루, 오레가노, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워두세요. (팁: 타코 시즈닝이 있다면 그걸 사용해도 간편해요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 목살과 채 썬 양파, 파프리카를 넣고 고기가 익을 때까지 센 불에서 빠르게 볶아요. (팁: 채소는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 따뜻하게 만들어주세요. (팁: 따뜻한 또띠아가 잘 찢어지지 않고 부드러워요.)

5. 따뜻한 또띠아에 볶은 돼지고기, 양상추, 토마토를 올리고 살사 소스, 사워크림, 고수 등을 취향껏 얹어 완성해요. (팁: 모든 재료를 예쁘게 세팅하면 먹는 즐거움이 더 커져요.)