오늘의냉장고

1. 양파와 당근은 곱게 다져주세요. 소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 살짝 제거해주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 주먹밥을 만들 때 밥과 잘 섞이고 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 당근을 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지면 소고기 다짐육을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 먼저 볶아 단맛을 끌어내고, 고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 보존돼요.)

3. 고기가 익으면 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 물기가 없어질 때까지 졸이듯이 볶아주세요. (팁: 양념이 고기에 충분히 배어들도록 잘 볶아주는 것이 중요해요.)

4. 따뜻한 밥에 볶아둔 소고기 채소 볶음, 참기름, 통깨를 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요. (팁: 밥이 뜨거울 때 섞어야 양념이 잘 배고 주먹밥을 만들 때 밥알이 잘 뭉쳐진답니다.)

5. 양념한 밥을 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥을 만들어주세요. (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥알이 달라붙지 않고 매끄럽게 만들 수 있어요.)

6. 완성된 주먹밥에 김가루를 솔솔 묻히거나 뿌려주면 더욱 맛있고 보기 좋은 소고기 주먹밥이 된답니다. (팁: 김가루 대신 깨소금을 더 묻혀도 고소해요.)