오늘의냉장고

1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기를 잘 제거해야 볶을 때 기름이 튀지 않고 고소하게 볶아져요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거하지 않으면 버터와 함께 볶을 때 물기가 생겨 맛이 덜할 수 있어요.)

2. 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 녹여주세요. 버터가 다 녹으면 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 은은하게 볶는 것이 중요해요. 마늘이 타면 쓴맛이 나니 주의해 주세요.)

3. 마늘 향이 충분히 올라오면 물기 제거한 옥수수를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 옥수수를 센 불에서 볶아야 톡톡 터지는 식감을 살릴 수 있고 고소한 풍미가 더해져요.)

4. 옥수수가 노릇하게 볶아지면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 설탕을 소량 추가해도 좋아요. (팁: 옥수수 자체의 단맛이 있으니 설탕은 아주 소량만 넣거나 생략해도 괜찮아요.)

5. 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 고소한 버터 갈릭 콘 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 마지막에 파슬리 가루 대신 쪽파를 송송 썰어 올려도 예뻐요.)